Kesä saavuttaa yhden parhaista hetkistään silloin, kun metsänpohja alkaa sinertää kypsistä mustikoista. Monelle suomalaiselle mustikan poimiminen on rauhoittava hetki luonnossa, kiireetön retki metsään ja samalla mahdollisuus kerätä talteen yksi luonnon ravinteikkaimmista supermarjoista.
Mustikka onkin ansainnut lempinimensä metsän sininen helmi. Pienestä koostaan huolimatta se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka tekevät hyvää koko keholle.
Miksi mustikka kannattaa poimia?
Mustikka on todellinen ravinnepakkaus. Se sisältää erityisesti C- ja K-vitamiinia sekä runsaasti kuitua. Mustikan tummansininen väri kertoo korkeasta antosyaanien määrästä. Nämä luonnolliset antioksidantit auttavat suojaamaan elimistön soluja hapettumiselta ja tukevat hyvinvointia monin tavoin.
Moni syö mustikoita niiden hyvän maun vuoksi, mutta samalla ne voivat:
- tukea vastustuskykyä
- edistää sydämen hyvinvointia
- auttaa pitämään verensokerin tasaisempana
- edistää suoliston toimintaa kuitupitoisuutensa ansiosta
- tarjota luonnollista energiaa ilman lisättyä sokeria.
Tuoreita mustikoita voi syödä sellaisenaan, lisätä puuron tai jogurtin joukkoon, käyttää smoothieissa, leivonnassa tai pakastaa talven varalle.
Paras mustikka-aika on nyt
Mustikkakausi alkaa yleensä heinäkuussa ja jatkuu pitkälle elokuuhun. Paras poiminta-aika vaihtelee hieman sääolojen ja sijainnin mukaan, mutta parhaimmillaan metsä tarjoaa runsaan sadon useiden viikkojen ajan.
Kypsän mustikan tunnistaa helposti. Marja on kauttaaltaan tummansininen, mehevä ja irtoaa varrestaan kevyesti. Jos marja on vielä punertava tai vaalea, se kannattaa jättää kypsymään.
Näin löydät parhaat mustikkapaikat
Mustikka viihtyy erityisesti tuoreissa kangasmetsissä, joissa kasvaa kuusia ja mäntyjä. Sammaleinen metsäpohja on usein hyvä merkki siitä, että lähistöllä voi olla runsaasti mustikkaa.
Poimintareissulle kannattaa lähteä aamulla tai illalla, jolloin metsä on miellyttävän viileä. Mukavat kengät, pitkähihaiset vaatteet ja pieni evästauko tekevät retkestä entistä nautinnollisemman.
Parhaat vinkit onnistuneeseen poimintaan
Hyvä poimintareissu syntyy pienistä asioista.
- Valitse kuiva päivä, jolloin marjat säilyvät paremmin.
- Käytä matalaa astiaa tai sankoa, jotta marjat eivät litisty.
- Poimi vain täysin kypsät marjat.
- Jätä osa marjoista metsän eläimille – nekin tarvitsevat luonnon antimia.
- Vältä turhaa kasvuston tallaamista ja anna varpujen säilyä hyväkuntoisina myös tuleville vuosille.
Jos käytät poimuria, käsittele varpuja varovasti ja vältä tarpeetonta repimistä. Huolellinen poiminta auttaa säilyttämään kasvuston elinvoimaisena.
Mustikan poiminta tekee hyvää myös mielelle
Metsässä liikkumisella on tutkitusti rauhoittava vaikutus. Luonnon äänet, raikas ilma ja kiireetön marjojen poimiminen laskevat stressitasoa ja auttavat irrottautumaan arjen kiireistä.
Parhaimmillaan mustikkaretki tarjoaa liikuntaa, hyvinvointia ja herkullista satoa samalla kertaa.
Ota kesän parhaat hetket talteen
Mustikka on yksi niistä kesän aarteista, joita kannattaa hyödyntää niin paljon kuin mahdollista. Pakastimeen säilöttyinä marjat tuovat kesän maun myös talveen, ja samalla saat käyttöösi luonnollisen vitamiini- ja antioksidanttilähteen ympäri vuoden.